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快速自制酸缸豆

2020-03-16

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口味工艺耗时难度酸辣腌数小时简单食材明细主料新鲜缸豆把辅料花椒适量干辣椒颗姜片片香叶片八角个小角白米醋适量盐适量做法步骤第一步:新鲜缸豆一把,要选这种嫩而翠绿的。

第二步:洗干净后切丁。

第三步:加入一勺盐腌制一下。

第四步:锅里放入适量的水,然后加入适量的白醋,花椒,干辣椒,姜片,香叶,八角,水量根据你的豆角的量来放,水要淹没过豆角表面。

第五步:水烧开后倒入装有豆角的盘子里。

第六步:这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够,觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒,吃得辣的伙伴,可以加入生的小米椒喔。

第七步:盖上盖子腌小时就可以了,我一般都是早上腌,晚上就可以炒了。

第八步:豆角非常酸脆可口,花椒辣味香味俱全。

小窍门无

快速自制酸缸豆

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