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酱鸡胗多长时间 做法推荐

2020-03-24

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酱鸡胗是鸡胗的做法之一,酱鸡胗不仅色泽好看,而且非常入味,也是鸡胗的常见吃法之一。

那么,酱鸡胗多长时间?酱鸡胗多长时间酱鸡胗高压锅几分钟明火压力锅限压阀排气后分钟即可最长不要超过分钟否则炖老了嚼不动。

酱鸡胗是以鸡胗为主要原料,添加老卤、香辛料、葱、姜,慢火酱制,酱熏酥烂后出锅,香味浓郁,形状美观。

酱鸡胗的做法.将鸡胗洗净,从中间连接处剪开,剪成两半.放入凉水锅中,加入葱、姜,水开后煮分钟左右.捞出后用温水洗净.准备好香料草果颗、桂皮克、肉寇粒、大料半枚、山楂个、香叶片,用纱布系成香料包.另取一个干净的煮锅,锅中放入少半锅清水、老汤,煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗,盖上锅盖.小火,煮分钟,放盐,搅匀后关火,泡小时以上即可捞出食用烹饪技巧、香料要根据材料的量来放,不可以放太多,那样中药的味道会太重。

酱油、老抽、盐的量要自己掌握,没有老汤的也可以不放,这次熬的汤料就成为老汤,可以放到冷冻室中储藏以后再酱东西时放。

做酱鸡胗放什么调料、准备食材。

鸡胗充分洗净改刀成小条。

入加了料酒的沸水中焯至变色捞出沥水。

锅中放适量油加入葱、姜炒香。

做酱鸡胗放什么调料、加入鸡胗翻炒几下。

加入黄豆酱。

充分炒至入味。

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