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山楂藕片的做法

2020-03-24

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ruu:藕克, ruu:山楂克, ruu:冰糖克、水毫升, ruu藕片的做法:ruu莲藕去皮洗净,切成薄片,用冷水浸泡分钟, ruu藕片氽水分钟至断生, 将洗净,用刀将山楂横向切成两半,挖去籽并去掉果蒂, ruu山楂放在砂锅或者不锈钢锅中,加入冰糖和水,大火烧至冰糖熔化且汤汁变的粘稠, 将好的藕片倒到熬好的山楂糖浆里浸泡,待不烫时即可食用, ruu小贴士:ruu、山楂的时候最好使用砂锅,其次是不锈钢锅,不宜选用铁质或者铝制的锅具, 山楂中的酸性物质在长时间熬煮的过程中会释放出来,因此使用一般金属锅具很容易使锅中的金属元素与其发生反应,从而影响成菜水准,甚至危害健康, ruu、在挑选时注意选择藕节均匀、表面光洁并且颜色自然的,不要选择过白的莲藕, rr/p>山楂藕片的做法

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